venerdì 13 aprile 2012

ROSSO FRAGOLA

Sapete quali sono i poteri terapeutici delle fragole?

Grazie alla presenza di sostanze antiossidanti le fragole aiutano a combattere i tanto temuti "radicali liberi" e rallentano il naturale processo di invecchiamento delle cellule del nostro organismo.
Le fragole contengono vitamine in abbondanza: vitamina C, molto utile per rafforzare le difese immunitarie dell'organismo, vitamina E, B e K; discreta anche la presenza di  sali minerali quali ferro, sodio, potassio, calcio, fosforo e magnesio. Oltre a queste sostanze le fragole hanno un alto contenuto di fibre e allo stesso tempo contengono pochissime calorie, meno di 40  ogni 100 gr. di parte edibile. 
QUINDI!!!! POSSIAMO PREPARALE E ABBINARLE CON QUALCOSA DI CALORICO!!!!
Guardate cosa ho preparato domenica per coccolarci un po!?

VI DICO COME HO FATTO!!!!

 Per le fragole 
Ho lavato e tagliato le fragole a pezzettini, ho aggiunto nella ciotola 2 cucchiai di zucchero e 1/2 di aceto balsamico. Il balsamico a un aroma più intenso ma se volete un sapore più delicato potete aggiungere il succo di limone 
Lasciate riposare e raffreddare; verrà fuori un bel sughetto da utilizzare in vario modo. Le fragole che trovo al super non sono gustosissime quindi cerco di prendere solo quelle di produzione italiana che, mi illudo, non avendo subito tanto stress per il trasferimento sembrano più gustose , ma vedrete che il condimento le farà rivivere!

 Per la crema - dose per  2 coppettine  
1 mug di latte
1 tuorlo d'uovo 
3 cucchiai colmi di zucchero
2 cucchiai rasi di farina
buccia grattugiata di mezzo limone 
Far bollire illatte. Nel frattempo mescolare uova e zucchero, aggiungere la farina e lescorze di limone. Stemperare il tcon il latte bollente facendo attenzione a non far formare grumi. Riportare ad ebollizione il tutto a fuoco basso e spegnere quando il compost si sarà addensato.
* questa è la ricetta della mia Mamma insegnatale dalla sua Mamma.....è speciale!

A questo punto non resta che divertirvi ad assemblare le coppettine a vostro piacimento.
Al posto dei gusci potrete usare dei cubetti di pan di Spagna o dei biscottini imbevuti con il sughetto delle fragole. Io ho fatto così




Date spazio alla fantasia e godetevi il gusto .....tanto le fragole non sono caloriche NO!!!!!

  ENJOY IT  
  Mari           





6 commenti:

  1. Bella presentazione .... crema e fragole ottima accoppiata! Buon fine settimana da Claudette

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  2. Ciao, piacere di conoscerti! Serena.

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  3. Ciao! adoro le fragole...
    ne mangerei un kg alla volta...
    peccato che contribuiscano a farmi venire i calcoli ai reni! me le hanno vietate!!!
    mangiale anche per me!
    ciao buon we

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  4. le fragole mi piacciono, ma sono allergica:(
    Se ti fa piacere passa da me che c'è un premio per il tuo blog!
    Buona domenica

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  5. Si, si le favolose proprietà delle fragole... ma vogliamo parlare delle strabilianti qualità della "farcia"...

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